Мясо в сырной корочке рецепт в духовке

Свинина в сырной корочке

Как приготовить вкусные свиные отбивные в сырном кляре на сковороде Прежде всего, нужно подготовить свинину. Мясо промойте и нарежьте тонкими пластинами.

Отбивная в сырной корочке

Толщина одной такой пластины не должна превышать 1 см. Каждую пластину хорошо отбейте специальным молотком. Отбивать мясо нужно с двух сторон. Чем усерднее вы его отобьете, тем лучше оно прожарится.

Свинина под сырной корочкой

Все отбитые свиные пластины сложите в чистую тарелочку, посолите и обильно посыпьте специями. При желании можете добавить немного кефира. Благодаря этому мясо лучше промаринуется и будет нежнее и сочнее.

Свиные отбивные в сырном кляре на сковороде

Мясо отставьте в сторонку, а тем временем займитесь подготовкой сырного кляра. Для этого в отдельной тарелке необходимо соединить взбитые куриные яйца, натертый сыр, муку и майонез.

Более подробно рецепт приготовления сырного кляра вы можете посмотреть на нашем сайте.

Отбивная свинина под сырной корочкой

Каждый отбитый кусочек мяса необходимо хорошенько обмакнуть в сырном кляре и пожарить на сковороде с обеих сторон. Отбивные в сырном кляре жарятся на минимальном огне и под закрытой крышкой. В противном случае мясо будет твердым.

Мясной рулет в сырной корочке

Более того, выкладывать свинину в кляре необходимо на хорошо разогретую сковороду, иначе мясо пристанет ко дну. Готовые свиные отбивные подаются к столу горячими. Мясо, приготовленные по столь легкому рецепту, не сможет оставить равнодушными ни одного вашего гостя. А в сочетании с хреном их вкус становится более пикантным. Оставьте комментарий Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.