Рецепт утка с яблоками и картофелем в духовке

Обожгите со всех сторон утку от оставшихся перьев и ненужных остатков на коже на газовой конфорке. Посыпьте тушку перцем и солью со всех сторон, в том числе на брюшке и внутри. Яблоки вымойте и порежьте дольками средних размеров, вырежьте сердцевинки.

Количество яблок зависит от размера утки.

Утка с яблоками и картошкой

Начините утку яблоками и черносливом. Не делайте это слишком плотно. Брюшко закрепите, чтобы начинка не вываливалась. Используйте зубочистки, шпажки или просто зашейте брюшко. Утку положите в глубокую форму.

675. Утка, запеченная с яблоками и картошкой

По краям выложите оставшийся чернослив и яблоки, лавровые листья. На дно налейте немного воды на уровень 2 см. Накройте форму крышкой или фольгой.

Утка с яблоками и картошкой в духовке

Запекайте 40 минут, после снимите крышку или фольгу, смажьте утку растопленным жиром, который образовался в процессе запекания. Делайте это каждые 15 минут. Когда мясо станет румяным и мягким, а сок прозрачным, утка готова. В мисочке смешайте горчицу, соевый соус и мед. За 15 минут до готовности утку выньте из духовки и обмажьте глазурью. Допеките птицу без крышки и фольги. Вкусная и сочная утка с яблоками в духовке готова.

Вместе с лавровым листом можно добавить несколько палочек гвоздики и горошки перца. В среднем домашняя утка запекается 2.

Утка с яблоками в духовке – 4 рецепта

Утка с картошкой и яблоками В качестве начинки отлично сочетаются яблоки с картошкой. Приготовьте утку в духовке, используя подробный и простой рецепт.