Рецепт желе из малины в домашних условиях

Как сделать желе из малины на зиму: Сперва необходимо промыть ягоды от пыли, мелких листочков и т.

Малиновое желе на зиму

Затем откидываем на дуршлаг, чтобы ушла лишняя влага, и перекладываем в кастрюлю. Я брала обычную эмалированную. Далее заливаем водой нашу малину. Обычно я наливаю воду под уровень малины, чтобы она покрывала ее, но не перекрывала на несколько сантиметров выше.

Ставим кастрюлю на плиту и варим ягоды. В итоге должна получиться размягченная смесь. Массу, которая у нас получилась при варке, я выкладываю на марлю. Жидкость должна стечь в чашу.

Желе из малины: как приготовить в домашних условиях на зиму

После того как ягоды остыли, и большая часть сока вытекла, ложкой протрите остатки. Мне удобнее дожимать ягоды руками. Если ткань прохудится, лучше замените на новую, чтобы желе получилось нежным и чистым. Полученный сок необходимо измерить. Это важно для определения количества сахара, который потребуется нам дальше. У меня получилось 3 литра сока. Затем я жидкость переливаю в нашу кастрюлю и увариваю ее на огне.

Как сделать желе из малины в домашних условиях. Рецепты десерта желе из малины пошагово

Количество сока уменьшится, не пугайтесь этого. После этого постепенно добавляем сахар и размешиваем его. Не дайте ему пригореть! Для этого нужно часто помешивать наше будущее желе. Это займет максимум 40 минут. Когда вы заметите что жидкость начинает становится немного густоватой, то следует, проверить на готовность. Для этого я беру чайную ложечку и, подцепив немного варенья, капаю его на тарелку и смотрю расползется ли капля.

Если она сохранила форму, значит, желе готово. Если же нет — необходимо еще поварить наш десерт и потом проверить его еще раз. Поэтому не расстраивайтесь, если вы долго варите сок, и ничего не происходит.

Желе из малины без желатина: рецепт на зиму

Сперва он схож с конфитюром, но после остывания приобретает желеобразную форму. Хранение и употребления десерта в пищу Полученное желе хранится в стеклянных банках в прохладном месте, где нет влаги. Зимой я храню его в погребе, а когда нужно достаю и оставляю в холодильнике. Лакомство не портится и не теряет вкуса.

Желе — это самостоятельное блюдо, поэтому этот десерт можно кушать и без различных добавок. Ароматный чай или крепкое кофе с малиновым желе — приятный завтрак, который понравится взрослым и детям.

Поэтому советую сделать на зиму простую заготовку в виде малинового желе. Приятный аромат и вкус малины не покинет вас и холодной зимой.