Блины на кефире с творожной начинкой рецепты

Вкусные блины на кефире с творогом

Тесто готовить очень просто, для этого в миску вбиваю яйца, добавляю соль и сахар. Миксером взбиваю их в течение двух минут, до легкой пенки. Затем вливаю к ним кефир, смешанный с содой, которая сделает их более пористыми и смешиваю.

Всыпаю 170 г муки, которую перед этим просеиваю и перемешиваю еще раз. К этому времени уже закипела вода, поэтому отмериваю нужное количество и добавляю в тесто. С помощью венчика, быстренько перемешиваю до однородности и вливаю растительное или оливковое масло. Мешаю последний раз и тесто готово. Оно получается без комочков и довольно жидким.

Блины на кефире с начинкой из творога и клубники

Сковороду ставлю на огонь, чуть выше среднего и когда нагреется, половником вливаю в нее тесто. Не забывайте поворачивать ее, чтобы тесто растеклось по всему дну. Смазывать сковороду маслом не нужно, так как его достаточно в составе. За раз вливаю примерно по половине половника.

Блинчики с творогом - рецепт с фото пошагово (+10 рецептов)

Заварные блины на кефире с кипятком, переворачиваются очень легко и никогда не прилипают к сковороде, поэтому готовить их одно удовольствие, даже для новичка. А пока они жарятся, делаю творожную начинку для блинов. Для нее беру творог, немного разминаю его вилкой, чтобы разбить большие кусочки, добавляю сахар, изюм и нарезанную курагу.

Блины творожные

Обязательно перед добавлением сухофрукты заливаю горячей водой на пару минут, затем промываю и выкладываю на бумажное полотенце, чтобы убрать оставшуюся влагу. Размешиваю и начинка для блинчиков с творогом готова.

Выкладываю ее с одной стороны блина и заворачиваю его. Начинки я кладу примерно 1,5-2 ложки. Таким же образом формирую все остальные и складываю их на блюдо. Блинчики с творогом по моему пошаговому рецепту с фото, получаются очень вкусными.

А подавать к столу их можно со сметаной, джемом или медом. Это отличный сытный завтрак или полдник не только для детей, но и для взрослых. Видео заварных блинчиков на кефире: Поделитесь статьей в соц.