Простой и вкусный рецепт кекса с изюмом

Пока он размокает, не теряя времени, в кастрюльке растапливаем сливочное масло.

Кекс с изюмом

Когда полностью растопится — отставим остыть, пока не будет тёплым, но жидким. Тем временем, следует взбить яйца с сахаром, пока смесь не изменит цвет на светло-кремовый и её объём станет больше в 2 раза.

К яйцам влить растопленное масло, кефир, всыпать соду с мукой. Из изюма слить воду, промокнуть бумажным полотенцем. Обвалять его в муке, добавить в тесто.

Простой рецепт кекса с изюмом в духовке

Формочки для кексов у меня железные, но у вас могут быть и силиконовые. Печь 30 минут в духовке при температуре 180 градусов. Но возможно, время выпекания будет другим, смотря какой у вас духовой шкаф. Готовые кексы будут такие красивы как на фото — золотистого цвета, с трещинкой на шапочке. Если воткнуть в изделие зубочистку или спичку, то она будет сухая. Кексы вынуть из формочек, остудить. Как сделать глазурь для кексов Чтобы приготовить глазурь, следует смешать сахар с какао.

Кексы с изюмом

Влить в смесь молоко. Поставить массу на плиту, варить до растворения сахара, помешивая. Добавить сливочное масло, предварительно нарезанное на кусочки.

Простой и вкусный кекс с изюмом на кефире в формочках, испеченный в духовке

Только-только масло растворится и смесь начнёт булькать — выключить огонь. Покрыть глазурью кексы, дать немного обсохнуть. Если совсем уж нет времени на приготовление глазури, то вас выручит растопленный шоколад или сахарная пудра. Буквально, час свободного времени, и вкуснота для всей семьи готова. Оставьте комментарий Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.