Рецепты для орешков с начинкой сгущенкой молоком

Сливочное масло или маргарин для орешков со сгущенкой растопите до состояния, похожего на крем. Полученную смесь кремообразного состояния смешайте с пеной из яиц с сахаром, добавьте гашеную соду и щепотку соли. Муки для того чтобы делать орешки со сгущенкой, можно всыпать около 2-х стаканов и далее постепенно всыпать в тесто, замешивая его до состояния эластичности.

Готовое тесто для орешков со сгущенкой необходимо завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник минимум на полчаса. Итак, для выпекания орешков со сгущенкой используйте орешницу. Она может быть как старой чугунной, так и новой автоматической, со специальным покрытием. Углубленную поверхность прибора, чтобы делать орешки со сгущенкой, смажьте маслом или жиром и разогрейте. Далее выкладывайте тесто для орешков со сгущенкой в специальные ячейки, таким образом, чтобы они были заполнены примерно наполовину.

Печенье «Орешки со сгущенным молоком и грецкими орехами»

Заройте свою форму для выпекания и готовьте орешки на среднем огне. Подрумяненная поверхность лакомства будет свидетельствовать об их готовности.

Орешки со сгущенкой

Уже готовые орешки вытяните из формы и обрежьте неровные края, чтобы те стали аккуратными. Для начинки к орешкам со сгущенкой используйте сгущенное молоко и грецкие орехи. Вареную сгущенку можно конечно купить в магазине уже приготовленную, но если сварить ее самостоятельно, то блюдо будет вкуснее.

Закупоренную банку обычного сгущенного молока, положите в кастрюлю большого диаметра и до краев залейте холодной водой. Варить продукт для орешков со сгущенкой нужно не меньше 2-х часов, в зависимости от времени варки будет зависеть консистенция молока: Соответственно, чем дольше идет процесс обваривания, тем коричневее и гуще будет сгущенка для орешков. Грецкие орехи разотрите в ступке или прокрутите на мясорубке и добавьте в сгущенное молоко.

Обрезанное тесто, так же можно мелко разломать и поместить в получившуюся массу. Все тщательно перемешайте и начините сгущенкой половинки орешков со сгущенкой, после чего соедините их.

Но домашний рецепт не сравнить по вкусу с магазинным — оно просто тает во рту, а кроме того, же, вы сможете выбрать начинку на собственный вкус. Рассмотрим несколько вариантов, как испечь орешки.

Смешайте с сахаром и яйцами размягченное сливочное масло. Влейте туда коньяк и как следует взбейте. Добавьте мед, соду в тесто и вымешивайте смесь, постепенно добавляя муку.

Нужно смазать формы для орешков растительным маслом. В каждую из них поместите по кусочку теста, затем прижмите его к бокам, а также дну формы, чтобы получилось углубление. Или в духовке при 180 градусах около 20 минут, или на конфорке с двух сторон по семь—десять минут. Скорлупки вашего печенья должны выйти хрустящими, золотистыми и легко отставать от формочки. Теперь нужно заполнить остывшие половинки печенья кремом и скрепить их между друг дружкой.

Крем, вытекший по бокам, удалите. Наполняйте печенье любым кремом или вареньем по вкусу. Главное, чтобы начинка была густой и вязкой — половинки ваших скорлупок должны быть хорошо прижаты друг к другу.

Орешки со сгущенкой рецепт | Как приготовить орешки со сгущенкой

Для крема к печенью перемешайте вареную сгущенку с размягченным сливочным маслом. По желанию добавьте туда толченые грецкие орехи. Этот вариант крема считается классическим. Желтки хорошо смешайте с сахаром, ложкой сливок и мукой. В желтковую массу понемногу вливайте горячие сливки, все время помешивая, чтобы желток не свернулся.

Теперь крем подогрейте на медленном огне, не доводите до кипения и быстро снимайте с огня. Заполняйте орешки полученным ореховым заварным кремом. Можно сделать и другой вариант крема. Для этого грецкие орехи очистите и пропустите через мясорубку. Разотрите желтки с сахаром, мукой, коньяком, добавьте теплое молоко. Варить крем надо на небольшом огне, все время помешивая, пока не загустеет. Добавьте в него орехи и взбейте.

Теперь моете заполнить ароматным и вкусным кремом ваши орешки!