Самогон из терна в домашних условиях простой рецепт

Домашние рецепты браги из терна для самогона (с дрожжами и без)

Сахар снижает аромат и вкус браги, но всё равно нотки терна отчётливо чувствуются. Для увеличения спиртуозности сусла мы добавляем сахар Терн — 10 кг.

Самогон из терна в домашних условиях или терновое великолепие

Сахар — 2 кг. Спиртовые дрожжи — 20 грамм. Помните, что при пропорциональном уменьшении или увеличении ингредиентов, на 1 кг сахара всегда нужно брать дополнительные 4 литра воды. Этот подход позволит вам избежать высокой концентрации сахара в браге, из-за которой процесс брожения может не запуститься. Ставим брагу и гоним самогон Определившись с сырьём, переходим непосредственно к рецепту: Для брожения можно использовать специальную ёмкость с гидрозатвором Моем плоды терновника, отделяем от косточек они дают горчинку в самогон и перетираем в однородную смесь с помощью блендера.

В бродильную ёмкость добавляем кашу из терна, воду, сахар и дрожжи. Устанавливаем гидрозатвор и уносим в тёмное место на 5-10 дней при температуре около 20—30 градусов.

Когда процесс брожения закончится и брага умолкнет, её необходимо будет слить с осадка и профильтровать через марлю, после чего отправить в перегонный куб. Осуществляем первую перегонку и при необходимости делаем вторую, разделяя дистиллят на фракции. Терновый самогон, сделанный с использованием сахара и дрожжей, приобретает приятный, терпкий и мягкий вкус. Насыщенность его далека от идеала, так как сахар разбавляет концентрацию, но результат всё равно очень достойный.

Сложный рецепт на диких дрожжах Если вы хотите сделать что-то более благородное и эффектное, тогда попробуйте второй метод.

Для этого вам понадобится 10 кг терна и 5 литров воды, которые просто смешиваются в бродильной ёмкости и очень долго настаиваются. Процесс брожения запускают дикие дрожжи, которые находятся на поверхности плодов, поэтому их нельзя мыть перед приготовлением браги. Ни в коем случае ягоду не моем. Заливаем водой и накрываем ёмкость марлей на двое суток. Когда начнется шипение и активное выделение углекислого газа, необходимо будет установить гидрозатвор и убрать ёмкость в тёмное место с температурой 20—30 градусов.

Брожение будет идти около месяца. В этом заключается самая большая проблема рецепта, так как он требует очень большого терпения. Готовую брагу снимаем с осадка, фильтруем и перегоняем в самогон. Количество конечного продукта вас может неприятно удивить, так как ягода имеет низкую сахаристость.

Самогон из терна (дикой сливы) с сахаром и без

Акцент делается именно на качестве дистиллята и его исключительных вкусовых качествах. Такого крутого самогона, возможно, вы никогда и не пили в своей жизни.

Как выгнать самогон из терна?