Гусь в духовке пошаговый рецепт с картошкой

Приготовление гуся в духовке с картошкой

Fhart Гусиное мясо — приятное на вкус и очень полезное. Его даже можно назвать диетическим. Некоторые ошибочно полагают, что это мясо слишком жирное, но это совсем не так. Мало кто знает, что большая часть жира содержится не в мясе, а в коже птицы. Перед тем как запекать гуся, при помощи зубочистки на его коже следует сделать как можно больше проколов, стараясь не задеть мякоть.

Это нужно для того чтобы скорее вытопить жир. В гусином мясе содержится много полезных веществ: Так как мясо этой птицы способно укреплять иммунную систему, врачи советуют применять его как восстанавливающее средство после различных недугов и операций.

Гусь запеченный

Употребляют его так же при кожных и глазных заболеваниях. Благодаря селену и витамину С — сильным антиоксидантам — замедляется процесс старения, происходит омолаживание организма и его очищение от шлаков.

Гусь с картошкой

Не зря гуся одомашнили одним из первых. Видимо давние люди уже тогда понимали, насколько полезным может быть гусиное мясо. Есть множество способов приготовить гуся: В этой статье мы хотим рассказать рецепт приготовления гуся с картофелем в духовке.

Прежде чем готовить это блюдо следует для начала подготовить все, что для него нужно. Чтобы успеть разморозить, помыть, очистить птицу и убрать все ненужное, рекомендуется ее приобрести за день до приготовления.

Гусь в духовке с картошкой в рукаве: рецепт

Фаланги крыльев нужно отрезать потому, что они не пригодятся: Жир, который накапливается на брюшке внизу и вокруг шеи нужно убрать заранее, так как гусь птица достаточно жирная. Сразу желательно удалять и все следы перьев. Они непременно найдутся на тушке потому, что найти хорошо очищенного гуся очень сложно.

Гусь с картошкой в духовке

Затем необходимо натереть всю тушку солью, перчиком, различными приправами и — в холодильник. В итоге тушка гуся напитается запахом ароматных специй, а мясо будет намного нежнее. Оптимальная продолжительность мариновки — приблизительно девять часов.

Удобнее будет оставить мясо на ночь, в холодном месте. Для приготовления гуся с картофелем в духовке, вам понадобится такие компоненты: Тушка гуся — 1 шт.

Гусь, запеченный в духовке с картошкой