Лобио из стручковой фасоли рецепт в мультиварке

Лобио в мультиварке

Рецепт приготовления лобио из стручковой фасоли по шагам Шаг 1 Лобио считается одним из самых распространенных блюд кавказской кухни. Оно очень быстро и легко готовится, так что справится даже самая неопытная хозяйка. Все любители неповторимых кавказских блюд по достоинству оценят эту вариацию приготовления лобио.

Лобио из стручковой фасоли

Для приготовление лобио из стручковой фасоли необходимо приобрести следующие компоненты: Разогреваем сковороду и высыпаем на нее замороженную фасоль. Готовим фасоль на маленьком огне примерно 10 минут, за это время она успеет оттаять. Я использую готовую замороженную фасоль, так как это существенно упрощает приготовление и она не требует дополнительных манипуляций. Если же вы решили использовать свежую стручковую фасоль, то ее необходимо предварительно отваривать в течение 15-20 минут.

Шаг 2 Когда фасоль оттаяла, заливаем ее подсолнечным маслом. Нарезаем небольшими кубиками томаты и высыпаем в сковородку. Все это тушим на среднем огне еще около 10 минут.

Стручковая фасоль (зелёное лобио) с яйцами

Если вы не хотите чтобы в лобио присутствовала шкурка от томатов, то ее можно удалить. Для этого можно использовать следующую хитрость: Шаг 3 В небольшую миску разбиваем два яйца и хорошо взбиваем венчиком как на омлет. Шаг 4 К взбитым яйцам добавляем 2 столовых ложки сметаны, солим и перчим.

Взбиваем смесь до получения однородной консистенции. Шаг 5 Зеленый лук промываем под прохладной водой, просушиваем при помощи бумажного полотенца и мелко нарезаем.

Нарезанный лук вносим в яичную массу и перемешиваем. Шаг 6 Получившуюся яичную смесь выливаем в сковородку к фасоли и постоянно перемешивая готовим до тех пор, пока не схватятся яйца.

Фасоль в мультиварке – рецепты

Шаг 7 Как только яичная смесь приготовилась, убираем сковороду с огня. Свежую зелень промываем, высушиваем с помощью бумажного полотенца или салфетки и мелко шинкуем. Измельченную зелень добавляем к готовой фасоли и даем некоторое время настояться, примерно 5-7 минут. При этом, чем больше и разнообразней зелень в блюде, тем вкуснее и ярче оно получится. Шаг 8 Итак, лобио из стручковой фасоли готово. Блюдо выкладываем в порционные тарелочки, украшаем нарезанным томатом и подаем к столу.

Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.