Пирог с яблочным вареньем рецепт в духовке

Яблоко Мука пшеничная Пошаговый рецепт с фото Многие семьи проводят совместное чаепитие каждый вечер. Но какое чаепитие может обойтись без домашнего пирога, да еще с начинкой из варенья? Приготовим пирог с яблочным вареньем из несладкого теста с хрустящей структурой.

Муку смешиваем с солью.

Секреты домашней выпечки: как приготовить пирог с яблочным вареньем

В мучную смесь добавляем холодное масло, быстро растираем руками в крошку или порубим в комбайне. Постепенно добавляем воду может уйти больше или меньше , быстро собираем тесто в колобок.

Заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник на полчаса. Достаем тесто из холодильника, делим на 2 части. Раскатываем одну часть теста в круг. Для удобства можно раскатывать тесто между 2-мя листами пекарской бумаги.

Форму диаметром 26 см, если она не стеклянная, смазываем маслом. Выкладываем раскатанный круг теста в форму и убираем в холодильник, пока будем работать со второй частью теста. Вторую половину теста раскатываем в прямоугольник или овал и нарезаем на полоски шириной 1 см.

Пирог с яблочным вареньем

На лист пекарской бумаги выкладываем нарезанные полоски и убираем в холодильник на 15-20 минут. Из охлажденного теста удобнее будет крутить спиральки. Вынимаем из холодильника форму с тестом. Чтобы тесто под мокрой начинкой пропеклось, выливаем белок на основу. Наклоняя форму в разные стороны, катаем белок, чтобы он смочил дно. Равномерно выкладываем густое яблочное варенье. Каждую полоску закручиваем в спираль и выкладываем на начинку, начиная от центра, по кругу, заполняя ими всю поверхность.

Места соединения смачиваем водой и скрепляем. Выпекаем пирог с яблочным вареньем в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 45-60 минут. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.

Пирог с вареньем в духовке: 9 сладких рецептов