Рецепт бисквитного торта со сметанным кремом с желатином

Бисквитный торт с фруктами, желе и сметанным кремом

Киви, бананы или консервированные ананасы кольцами — для нарезки; 1 пакетик желе. С фруктами вкуснее Тающее тесто с минимальных набором продуктов и отлично поддающееся пропитке — это всегда идеальная основа для сложных кондитерских изделий. Рецепт вкусного бисквитного торта со сметанным кремом — пример одного из самых простых вариантов использования легкого бисквитного теста. Но даже у таких элементарных рецептов, как бисквитный торт со сметанным кремом, есть свои секреты, не зная которых можно разочароваться в результате.

Например — выбор фруктов. Летние нюансы вкуса диктуют отечественные фрукты и ягоды.

Бисквитный торт с мандаринами, сметаной и желатином

С нашим сегодняшним бисквитным домашним тортом со сметанным кремом, вкусовые нюансы местного урожая диктуют: Яблоки, груши и прочие фрукты с плотной структурой не подойдут, так как их использование подразумевает выпечку. Осенний и зимний выбор, преимущественно, ляжет на иноземные фрукты, представленные в списке компонентов выше. Бисквитный торт со сметанным кремом и бананами без сомнения оценят самые маленькие наши гурманы. А тонкая кислинка киви и сочная сладость ананаса с сиропом, придется по вкусу искушенным любителям.

Бисквитный торт со сметанным кремом и фруктами

Бисквитный торт со сметанным кремом пошаговый рецепт 1. Сначала требуется отделить белки от желтков. Желтки пока уберем, а белки сольем в чашу для миксера и будем взбивать не менее 5 минут на высокой скорости. Чтобы пена получилась крепче и не оседала, нужно яйца, перед тем как их разбить, на 10 минут положить в морозильную камеру.

Топ-6 самых удачных рецептов сметанного крема с желатином для бисквитных тортов

Ускорить результат и осветлить тесто поможет 0, 5 ч. Определить готовность сырья для теста просто — время от времени нужно зачерпывать ложечкой немного сладкой смеси и пробовать растереть ее между большим и указательным пальцами. Если крупинок сахара больше не ощущается, взбивание прекращаем; Отдельно, можно просто вилкой, до полной однородности смешиваем желтки и осторожно соединяем их с белками.

Для смешивания используем уже не миксер, а венчик, или ту же вилку. Главное — не повторять процесс взбалтывания; Муку смешиваем с содой прямо в сите и порциями, вымешивая образующееся жидкое тесто лопаточкой, просеиваем ее в чашу; Подготавливаем форму — смазываем маслом, просыпаем сухарями или манной крупой для более легкой выемки. Готовность коржа ранее указанного времени не проверяем! Если открыть духовку раньше, чем через 30 минут после начала готовки, с большой вероятностью бисквит сразу осядет.

Потом можно опрокинуть форму на разделочную доску и осторожно обстучать ее лопаткой, чтобы изделие отделилось от стен и дна. Готовим желе для бисквитного торта со сметанным кремом. Высыпаем гранулы из пакетика в небольшую миску и заливаем их кипятком, уменьшая количество жидкости, относительно указанной на упаковке, в 1,5 раза.

Сметанный крем с желатином для торта – рецепт

Так желейная структура получится плотнее, а выбранный цвет — насыщеннее. В остальном, соблюдаем инструкцию. Принимаемся за изготовление крема для бисквитного торта со сметаной.

Сметанный крем с желатином

В сухую чашу миксера выкладываем сметану и на протяжении 7 минут, на высокой скорости ее взбиваем, подсыпая понемногу сахарный песок и ванилин. Тонкими кружками нарезаем фрукты.

Если используем консервированные ананасы, но сначала им нужно дать стечь; Остывший бисквит для торта со сметанным кремом см. Ложкой выкладываем крем, распределяя его по всей поверхности коржа и так — слой за слоем; Самую верхушку смазываем кремом чуть-чуть, для пропитки. Из фруктов или ягод, можно комбинируя удачные сочетания нескольких видов, выкладываем композицию; Отрезаем от листа пергамента широкую ровную полосу, длиной, приблизительно в полтора раза превышающей окружность собранного торта и шириной на 7-10 см выше уровня верхнего коржа.

Осторожно, вместе с разделочной доской, на которой формировали бисквитный торт со сметанным кремом и желатином, ставим наше произведение в холодильник.

В идеале — на всю ночь. Наш быстрый бисквитный торт со сметанным кремом готов. Как видите, процесс выпекания и формирования нашего чуда, не считая времени на охлаждение готового изделия, занял самое большее, 40 минут. А теперь — несколько основных правил приготовления вкусного бисквитного торта со сметанным кремом: