Рецепт горохового супа с копчёностями в мультиварке

Суп гороховый в мультиварке

Все остальное и сварится отлично, и на вкус суп всем хорош, но попадающиеся твердые горошины огорчают. Если варить дольше, то все остальные ингредиенты разварятся в кашу и выварятся, станут безвкусными, а бульон будет мутным.

Сегодня у читателей сайта vmultivarkah. Попробуйте сварить мой любимый суп гороховый с копченостями в мультиварке. Никаких помешиваний, никакого присмотра, снятия проб и других действий. Благодаря тому, что нагрев внутри идет со всех сторон — снизу, с боков и даже сверху, а емкость герметично закрыта, то готовится суп практически как в русской печи, то есть, томится. И именно благодаря этой технологии получается отличный результат! Правда, есть одна небольшая хитрость — горох придется замочить заранее.

Но не сомневайтесь, вам захочется варить такой гороховый суп в мультиварке снова и снова, так как его вкус порадует всех! Прозрачный бульон, рассыпающийся картофель, разваристый горох и необыкновенный насыщенный вкус… А что еще требуется от горохового супчика? Пошаговые инструкции по приготовлению Сухой колотый горох высыпать в миску, залить крутым кипятком и поставить набухать примерно на 4 часа при комнатной температуре, за это время он постепенно остынет.

Картофель, лук и морковь очистить, сполоснуть холодной водой и обсушить. Приготовить соль и специи для супа.

Суп гороховый с копчеными ребрышками

С колбасок и грудинки удалить шкурку. Картофель порезать небольшими кубиками, на один укус.

Как приготовить разваристый гороховый суп с копченостями в мультиварке

Морковь потереть на мелкой шинковке. Лук порезать мелкими кубиками.

Гороховый суп с копченостями в мультиварке

Горох откинуть на сито и дать стечь. Грудинку и колбаски порезать мелко кубиками или тонкими длинными брусочками. В чашу мультиварки выложить все приготовленные ингредиенты для горохового супа, добавить соль, приправу и лавровый лист. При добавлении соли следует учитывать, что грудинка и колбаски тоже отдадут часть соли супу.

Лучше в начале варки добавить соли меньше, чем пересолить суп. Отрегулировать соль всегда можно по окончании приготовления или в тарелке. Добавить воды и перемешать.

Если воды кажется маловато, можно добавить на свой вкус. Установить чашу с ингредиентами в корпус мультиварки, закрыть плотно крышку и выставить программу: Готовить суп до окончания программы, не открывая крышку.

По завершении программы отключить автоматический подогрев, открыть крышку мультиварки, перемешать суп. При необходимости выровнять суп на соль. Подавать суп горячим с ароматной зеленью, зимой можно подавать с сушеной зеленью. К такому супу хорошо подать рустикальный картофельный домашний хлеб с семечками и зернами.

Суп гороховый с копченостями в мультиварке у меня всегда получается очень вкусным. Бульон прозрачный, овощи хорошо проготовлены, благодаря грудинке и колбаскам у супа приятный, слегка копченый вкус! Попробуйте и вы этот рецепт горохового супа в мультиварке!