Рецепт жареных пирожков с капустой и мясом

В большой миске соединить теплую воду с солью, сахаром, дрожжами, растительным маслом и просеянной мукой. Замесить тесто и поставить в теплое место для подхода на 30-40 минут.

Пирожки с фаршем и капустой — 3 пошаговых рецепта

Когда тесто подросло, обминаем его и даём еще раз вырасти. Конечно, можно работать с тестом уже после первого подъема. Выложить тесто на рабочий стол. Отрезать кусочек, сделать жгут и нарезать на кусочки нужного Вам размера. У нас пирожки мелкие, поэтому, кусочки делаем небольшие. Начинку готовим из капусты. Затем, делаем огонь на минимум, солим и перчим капусту и доводим под крышкой до полной готовности.

Отдельно жарим домашний свиной фарш с добавлением рубленного репчатого лука. Затем соединяем капусту и фарш. Скалкой катаем тонкие лепешки из теста. На них выкладываем начинку и капусты и фарша. Так делаем все пирожки, укладывая на стол, присыпанный обильно мукой. Затем остается поджарить пирожки на масле с двух сторон.

До красивой румяной корочки.

Пирожки из этого теста жарятся исключительно быстро. Примерно по 1 минуте с каждой стороны. Многое зависит от силы газа и конечно от толщины раскатанного теста. Готовые пирожки складываем в глубокую миску и накрываем полотенцем.

Пирожки жареные с капустой и мясом

Подаём вкусные жареные пирожки с чаем, какао, кофе или молоком. Даже на следующий день эти пирожки вкусны. Их можно кушать как горячими так и холодными.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.