Рецепты из болгарского перца вкусные и простые на зиму

Рецепты заготовок на зиму из болгарского перца

Перец на зиму

Как хранить и с чем есть Вся моя семья просто обожает болгарский перец. В летний сезон мы стараемся есть его в больших количествах. Зимой тоже покупаем, но стоит он в это время года слишком дорого. Поэтому я выкручиваюсь и делаю заготовки на зиму. Тут следует сказать, что хотя готовлю я вкусно, но не люблю проводить много времени на кухне за плитой.

Поэтому все рецепты я стараюсь максимально упростить. Надо заметить, что вкус блюд от этого ни капли не страдает. Сегодня я расскажу вам несколько рецептов болгарского перца на зиму, а также поделюсь некоторыми своими хитростями.

Перец болгарский на зиму — простые рецепты с фото

С приготовлением справятся даже начинающие хозяйки и самые неопытные кулинары. Как выбрать болгарский перец для консервации При выборе болгарского перца обращайте внимание на его внешний вид. Кожа должна быть упругой, без царапин или вмятин. Хвостик должен быть зеленым, но не сухим. Помните, что чем краснее перец — тем слаще он будет. Старайтесь выбрать плод потяжелее, именно у него будет толстая и сочная мякоть.

На нем не должно быть белых или бурых пятен — это солнечные ожоги. Перец великолепно сочетается почти со всеми овощами. Вы можете экспериментировать и добавлять их в рецепты по своему вкусу. Чтобы разделать перец, его нужно отчистить от семян и плодоножки.

Перец болгарский на зиму — простые рецепты с фото

Для этого нажмите пальцем на основание плодоножки, она отделится от перца. Таким образом, вам не придется мучиться с ножом для очистки перца от семян и хвостика.

Перец сладкий на зиму: Лечо из болгарского перца — рецепт на зиму Необходимые продукты: