Салат с красной рыбой и кальмарами рецепт

Праздничные блюда радуют не только потрясающим вкусом, но и оригинальным оформлением. Главная особенность этого блюда - эффектный внешний вид, напоминающий одноименного морского жителя. Ломтиков понадобится довольно много, чтобы вся поверхность салата была закрыта. Это могут быть любые закуски из морепродуктов, ламинарии, рыбы, овощей, сыра, главное, чтобы их вкус хорошо сочетался с рыбной нарезкой. Рыбу можно заменить измельченными крабовыми палочками с икрой, тертую морковь или свеклу, гранатовые зерна - любой ингредиент красного или оранжевого оттенка, которым покрывается салат, уложенный в форме морской звезды, как на фото.

Поскольку блюдо праздничное, можно обыграть его подачу, сделав сразу несколько порционных салатов-ассорти с разными начинками, тем самым удивив и порадовав гостей. Если подключить фантазию, то блюдо получится оригинальным, красивым, как на фото, салат "Морская звезда" займет почетное место на праздничном столе и станет предметом гордости любого кулинара. Вместо вареных кальмаров можно использовать копченые или вовсе заменить их креветками или соленой рыбой. Кальмаров, не очищая, опустить в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты, после чего достать и поместить в ледяную воду, остудить и очистить.

Вареных кальмаров нарезать мелкими кубиками. Сварить вкрутую яйца и также нарезать кубиками или измельчить на терке. Крупно натереть сыр для этого салата лучше всего подойдет Эдам. Маслины порезать тонкими кружочками.

Смешать эти ингредиенты, посолить и заправить соусом из сметаны, майонеза, сока лимона. Готовую массу уложить на плоское блюдо, формируя пятиконечную звезду.

Салат с кальмарами, сыром и семгой «Морская звезда»

Помидор нарезать тонкими ломтиками и выложить поверх салатной массы. Рыбу порезать тонкими пластинами, после чего равномерно укрыть ими салат со всех сторон. Для украшения можно использовать колечки маслин, лимонные дольки и зелень петрушки, оформляя ими морскую звезду как в одном из рецептов этого салата с фото. В состав также входят свежие огурцы и вареные яйца, а заправку, которой промазываются все слои, лучше всего сделать, смешав майонез с любым сливочным сыром в равных пропорциях.

Сверху закуску покрыть красной рыбой и колечками маслин. Необычная "Морская звезда" получится, если выложить слоями вареные яйца, тертый плавленный сыр, измельченные крабовые палочки только белую часть , лук и яблоки.

Салат с кальмарами и красной икрой

Все слои промазать майонезом, а сверху посыпать салат измельченными крабовыми палочками красная часть, которую следует заранее отделить от белой. Вареные яйца, картофель и огурцы измельчить на крупной терке, а кальмара и семгу порезать соломкой. Смешать картофель с небольшим количеством яиц и майонезом, посолить и выложить в форме звезды на плоском блюде. Сверху уложить кальмаров и огурцы.

Промазать слой майонезом и равномерно распределить кукурузу, сыр, рыбу и оставшиеся яйца. Вновь смазать салат "Морская звезда" майонезом и равномерно покрыть икрой, украсив затем маслинами с салатными листьями.

Салат из кальмаров и красной рыбы рецепт

Начинку не обязательно выкладывать слоями, можно просто все перемешать.