Рецепт семги в сметане в духовке рецепт

Семга в сметане в духовке

Катерина По профессии я эколог, а нынче домохозяйка Однажды, в гостях у близкой подруги угощением обеденного стола была семга запеченая в духовке со сметаной — это была любовь с первого укуса. Нежное, сочное — ну очень вкусное мясо рыбы нельзя забыть.

С такой рыбкой прекрасно сочетаются блюда из брокколи или цветной капусты.

Запеченные в духовке стейки семги

Готовиться рыба очень быстро, и что не удивительно — исчезает с обеденных тарелок еще быстрее. Так что готовим с удовольствием и наслаждаемся! Чтобы приготовить семгу запеченую в духовке нужны: Соль и перец по вкусу.

Сухой чеснок — на кончике ножа по желанию. Рыба у меня целая, свежая.

Рецепт: Семга запеченная в духовке со сметаной

Для начала очищаем ее от чешуи и внутренностей. Отрезаем голову и хвост. Кстати из готовы и хвоста получается прекрасная, наваристая уха! Треть рыбы от изголовья я всегда засаливаю. В двух словах расскажу как засолить семгу в домашних условиях.

Семга в сметане, запеченная в духовке

Для этого необходимо срезать хребет и убрать лишние кости, от шкуры не отделяем, хотя это можно сделать по желанию. Потом обильно посыпаем мясо смесью соли и сахара пропорции 2 ст.

Складываем книжкой филе — и отправляем на 2 суток в холодильник. Ничего вкуснее бутерброда из батона со сливочным маслом и кусочками домашней малосольной семги я не пробовала. Рекомендую попробовать и вам. Вернемся к запеченной рыбе. Режем ее на порционные куски, Солим и перчим каждый кусочек с двух сторон. Складываем кусочки в жаропрочную форму, заливаем сметанный соус поверх рыбы.

Для разнообразия такую рыбку можно запекать под овощным соусом, как в рецепте форели с томатно-овощной подливкой, рецепт которой вы найдете здесь или томатом. Спустя 30 минут каждый кусочек можно посыпать тертым сыром и запечь еще 10 минут пока сыр расплавиться и растечется по кусочку.

Семга запеченная со сметаной

Я готовила без сыра. На гарнир я использовала рис и помидоры. Деткам, думаю, по вкусу придется нежное картофельное пюре. Вкусный обед с минимальными усилиями готов!