Сыр из творога и кефира в домашних условиях рецепт

Как в домашних условиях приготовить сыр из кефира: рецепты, советы, рекомендации

Как приготовить домашний сыр из кефира Домашний сыр — очень ценный продукт, который не содержит консервантов, эмульгаторов, ароматизаторов и прочих химических добавок. Рецепт сыра из кефира и яиц, возможно, многих удивит, но поверьте, этот сыр вам точно понравится, и не меньше, чем дорогой фабричный.

Если приготовить такой продукт дома, то можно экспериментировать с ним как угодно! Добавление сладких ингредиентов, вроде изюма или кураги, сделает этот сыр десертом, а еще — прекрасной основой для творожной паски. Если добавить к нему соли, то получится адыгейский сыр, а кислинка сделает его похожим на греческий Фета. Найти применение сыру из кефира в домашних условиях очень просто.

2 рецепта легкого сыра из творога — просто, вкусно и очень полезно

Его успешно добавляют в салаты, выпечку, всевозможные закуски и вторые блюда, а также едят просто так. Кстати, калорийность его можно регулировать, выбирая кефир с большей или меньшей жирностью. На нашем сайте вы найдете рецепт приготовления сыра из кефира и узнаете, как сварить его в домашних условиях. Чтобы приготовить этот натуральный продукт, не понадобится никакой кухонной техники.

Сыр из кефира

Все, что вам действительно пригодится перед тем, как сделать его, это — пошаговый рецепт с фото, и он уже сейчас ждет вас на нашем сайте. Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях Шаг 1 Всё, что нам понадобится для приготовления сыра — это кефир, яйцо, сливочное масло, соль и сода.

Шаг 2 Делаем из кефира 2 л творог на паровой бане. В кастрюлю наливаем немного воды, в неё ставим кастрюлю поменьше с кефиром. Очень важно, чтобы верхняя кастрюля не касалась воды в нижней. Шаг 3 Держим кефир на паровой бане до тех пор, пока не отделится сыворотка.

Сыр из кефира в домашних условиях

У меня это заняло минут 40. Шаг 4 Когда кефир станет плотным, отбрасываем его на дуршлаг, застеленный в 3 слоя марлей. Отжимаем и оставляем стекать на 25 минут. Шаг 5 Вот, что получилось в итоге. Шаг 6 Теперь перекладываем творог обратно в кастрюлю и смешиваем с 1 яйцом, маслом 100 г , солью 1 ч.

Можно добавить любимые специи. Шаг 7 Ставим на паровую баню и начинаем помешивать массу. Через минут 10-15 она станет похожей на плавленый сыр. Шаг 8 Берём форму, смазанную сливочным маслом, и выкладываем в неё плотным слоем сыр.

Сыр на твороге из кефира

Ставим в холодильник на 1-1,5 часа. У меня получилось примерно 200-250 г готового сыра.

Пошаговые рецепты приготовления домашнего сыра из кефира